Los precios récord de los alimentos provocados por la sequía en el mayor exportador agrícola del mundo deberían hacernos reconsiderar nuestra relación con los alimentos y el sistema insostenible que hemos creado a su alrededor.
En julio 2012, el índice de precios de alimentos de la FAO subió un 6 por ciento, lo que se puede atribuir al clima desfavorable, particularmente a la actual sequía en los Estados Unidos que ha elevado el precio del maíz en los mercados internacionales. Sin embargo, no estamos experimentando eventos climáticos aleatorios. Estamos completamente sumergidos en una transición climática que cambiará la forma en que funcionamos en este planeta con graves consecuencias para los más pobres.
En 2007-08, fuimos testigos de la primera crisis alimentaria en toda regla en los años 30, con disturbios en más de los países 30. Se dieron muchas excusas para racionalizar los aumentos de precios en ese momento, con muchos responsables políticos que eligen culpar a los fundamentos del lado de la oferta o los apetitos voraces de China e India e ignoran en gran medida el papel que desempeñó la especulación en los mercados de productos básicos al exacerbar los aumentos de precios. Inspirado por las crisis alimentarias 2007-08, el G20, bajo la tutela de Francia, ha creado Sistemas de Información de Mercado (AMIS) y un Foro de Respuesta Rápida (RRF) para evitar algunos de los problemas en el pronóstico agrícola y mejorar la capacidad para responder en consecuencia. Aunque son bienvenidas, estas iniciativas son como esconderse detrás de un higo en medio de un diluvio. La crisis alimentaria de 2007-08, no fue solo el resultado de una sequía en Rusia o por la gula de los países emergentes. El hecho es que hay muchos factores que influyen en los precios de los alimentos, incluidas también nuestras opciones de energía.
Los mandatos, objetivos e incentivos de los biocombustibles son medios inteligentes por los cuales hemos llegado a satisfacer nuestra sed insaciable de energía. Esto ha llevado a una lucha total entre los alimentos y el combustible, como lo demuestra la sequía en los Estados Unidos. Los mandatos, los subsidios y los objetivos de combinación agravan la elasticidad precio de la demanda que contribuye a la volatilidad en los mercados de productos básicos. Esto está alimentando acalorados debates en los Estados Unidos y Europa sobre los biocombustibles que apuntan a la inevitable necesidad de cambiar nuestras estrategias.
Este momento es reflejo de los días venideros, donde el cambio climático alterará inevitablemente nuestras capacidades de producción e impactará los precios de la oferta. Tenemos que elegir ahora, ¿ajustamos el "negocio como siempre" o seguimos permitiendo que los mercados financieros especulen sobre el precio de las materias primas, sigamos desviando los cultivos alimentarios hacia biocombustibles y sigamos buscando modelos industriales de producción agrícola que debiliten nuestros suelos? y reducir nuestra resiliencia, o capacidad de respuesta, al cambio climático
Necesitamos regulaciones del mercado para frenar la volatilidad, necesitamos suspender los mandatos y subsidios a los agrocombustibles, necesitamos reservas estratégicas de alimentos para apoyar los mercados locales y ayudar a mitigar la volatilidad de los precios de los alimentos y necesitamos desesperadamente modelos de producción más sostenibles y resistentes que puedan adaptarse a cambio climático. En resumen, necesitamos revisar toda nuestra relación con la comida, desde cómo la cultivamos hasta cómo la comemos, para no ver a nuestras vacas y autos mejor alimentados que nuestros hijos.
CIDSE se compromete a exponer al elefante en la sala y a presionar a los encargados de formular políticas para que respondan a la crisis de nuestro tiempo de manera holística, asegurando que los derechos humanos y la alimentación adecuada no sean engañados por intereses económicos y ganancias. El año pasado centramos nuestro trabajo en alimentación y agricultura en la volatilidad de los precios de los alimentos. Más adelante este año publicaremos un documento sobre los principios que deben regir las políticas alimentarias y agrícolas dado el cambio climático. Presentaremos nuestras recomendaciones en 39th sesión del Comité de la ONU sobre Seguridad Alimentaria Mundial (octubre 2012) y en la Cumbre sobre el clima de la ONU en Doha (noviembre 2012) a finales de este año.