Sempre há algo que podemos fazer para contribuir para a mudança que queremos ver em nosso mundo. Uma delas é a maneira como consumimos nossa comida. Christophe Nothomb nos conta sobre sua experiência de coordenar uma rede de grupos de compra solidários em Bruxelas (Réseau des GASAP) e como isso desafia nossos padrões de consumo, por meio dessa história motivadora de mudança.
Uma das coisas que sempre atingiu Christophe Nothomb é a quantidade de opções que temos todos os dias quando vamos à loja ou ao supermercado. Sabemos que isso não é uma realidade para todos no mundo e "é perturbador ver [como] uma quantidade terrível de desperdício é [freqüentemente] produzida". A maneira como consumimos e produzimos nossos alimentos hoje na Europa, observa ele, não é sustentável. Mas existem várias maneiras pelas quais nós, como cidadãos, podemos agir para reverter essas tendências, promovendo a solidariedade e o cuidado com o meio ambiente.
A Rede GASAP é um grupo de compras solidário, que busca criar um vínculo entre produtores e consumidores em uma relação de apoio e comprometimento mútuos. Geralmente, é um grupo de vizinhos, de pessoas da 15 a 25, que se comprometem a comprar parte da produção de um agricultor orgânico local. Embora o agricultor forneça alimentos cultivados local e de forma sustentável por métodos orgânicos e agroecológicos, os consumidores garantem que o agricultor obtenha uma receita estável e decente para sua produção. A iniciativa também permite que interações valiosas e significativas aconteçam, à medida que os membros do grupo se organizam, compartilham dicas, receitas e informações e promovem um senso de comunidade. “Também aumenta nossa conscientização sobre a realidade dos produtores, que geralmente é difícil, e nos faz entender que podemos ter um impacto real na qualidade disso”, acrescenta Christophe.
Ao pensar em como a participação em um GASAP e a coordenação da rede o mudaram pessoalmente, Christophe destaca que, como indivíduo, ele ficou mais consciente de como suas escolhas de consumo de alimentos têm um impacto real, tanto no ambiente quanto naqueles que produzem. a comida que comemos. “Isso me fez perceber o quão importante é olhar para onde os alimentos são produzidos, como são produzidos e entender sua pegada de carbono no meio ambiente; Eu não compro as coisas da mesma maneira ”, diz ele.
Uma alternativa é possível. O primeiro GASAP foi lançado em Bruxelas cerca de 10 anos atrás, no 2006. Hoje existem mais de grupos de compras solidários da 90 espalhados por toda a cidade. “Vemos que esses grupos estão se espalhando lentamente, seguindo um tipo de efeito de bola de neve, que faz parte de um movimento global e diversificado, com diferentes iniciativas e propostas para sistemas alternativos de produção e fornecimento de alimentos”.
Ser confrontado com a realidade dos produtores hoje e correr o risco de mudar nossos hábitos individuais quando se trata de comida, pode nos ajudar a perceber o verdadeiro poder que está em nossas mãos como cidadãos para se reunir, organizar e, assim, contribuir para mudar a situação. trajetória do mundo.
Saiba mais sobre a rede GASAP: http://www.gasap.be/
Assista ao vídeo abaixo:
versão francesa SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA.