Natalia Lázaro ist Freiwillige in der Medienabteilung von Manos Unidas - Barcelona. Sie hat vor kurzem ihren Abschluss als Journalistin gemacht. In diesem Interview teilt sie uns die Geschichte von Espigoladors mit, einer sozialen Initiative, die darauf abzielt, Lebensmittelverschwendung in Katalonien zu bekämpfen und Menschen, die von sozialer Ausgrenzung bedroht sind, menschenwürdige Arbeitsmöglichkeiten zu bieten.
Also, Natalia, könnten Sie sich vorstellen und uns erzählen, worum es beim Espigoladors-Projekt geht?
Ich bin Natalia Lázaro und arbeite ehrenamtlich in der Medienabteilung von Manos Unidas im Hauptsitz von Barcelona. Wir hielten das Espigoladors-Projekt für eine gute Initiative, da wir in Manos Unidas eine 3-Jahreskampagne gegen den Hunger gestartet haben. In dieser Kampagne haben wir festgestellt, dass Lebensmittelverschwendung eines der Hauptprobleme bei der Bekämpfung des weltweiten Hungers ist. Wenn wir also ein Projekt erklären, in dem es um Lebensmittelverschwendung geht, können wir wissen, wie wir handeln können, wie wir etwas in unserem täglichen Leben tun können und was Lebensmittelverschwendung ist. Ich bin der Meinung, dass es unser Leben nicht beeinflusst, weil wir Geld haben und uns das Essen und die Produkte leisten können, die wir brauchen. Aber es hat Konsequenzen und diese Konsequenzen sind schlecht für die unterentwickelten Länder, aber auch für uns.
Espigoladors starteten in 2014. Es ist ein soziales Projekt, das hauptsächlich in vier Bereichen arbeitet. Bei der ersten geht es darum, die Produkte aufzuheben - Gemüse und Obst, die direkt von den Feldern verschwendet werden sollen. Mit einer Gruppe von Freiwilligen holen sie Obst und Gemüse ab, das aus physischen Gründen, vielleicht weil es nicht schön oder nicht so schön zu verkaufen ist, verschwendet wird. Der nächste Schritt ist die Spende. Sie gehen um verschiedene soziale Einheiten herum und geben dann die Produkte, die sie zuvor gesammelt haben, weg. Diese sozialen Kollektive geben sie dann an bedürftige Menschen oder an Menschen, die dorthin gehen, um nach Lebensmitteln zu fragen, weil sie es sich aus wirtschaftlichen Gründen nicht leisten können. Und der dritte Bereich, an dem sie arbeiten, ist die Fertigung. So werden andere Arten von Obst oder Gemüse - Pfirsiche oder Äpfel - hergestellt oder in Marmeladen umgewandelt. Sie haben ihren eigenen Markennamen namens ES-Imperfect. Sie haben diesen Namen gewählt, um uns daran zu erinnern, dass Unvollkommenheit schön ist.
Die ersten drei Bereiche sind also Sammlung, Vertrieb und Herstellung, und der letzte Bereich ist die Vermarktung dieser Produkte wie Marmeladen oder Saucen. Und sie vertreiben diese Produkte in verschiedenen Lebensmittelgeschäften in Barcelona und Katalonien.
Handelt es sich um ein spezifisches Projekt für Katalonien oder ist es auch in Spanien zu finden?
Das Hauptziel ist, dass die Menschen Lebensmittelabfälle kaufen. Sie stellten fest, dass Lebensmittelverschwendung auch mit negativen Gedanken verbunden ist und dass sie diese Idee rückgängig machen möchten und dass die Leute verstehen, dass das verschwendete Essen nicht weil es schlecht ist, sondern nur weil es nicht schön ist. Manchmal ist es sogar gesünder als die, die wir im Supermarkt kaufen! Derzeit gibt es dieses Projekt nur in Katalonien, da sie gerade erst begonnen haben und seit einem Jahr arbeiten. Ihr Ziel ist es, dieses Geschäftsmodell möglichst in ganz Spanien, aber auch weltweit zu replizieren. Sie konzentrieren sich auf die lokale Produktion, und Sie haben eine lokale Produktion auf der ganzen Welt.
Das gegenwärtige Nahrungsmittelsystem arbeitet in die entgegengesetzte Richtung, es arbeitet daran, riesige Mengen und Mengen zu produzieren, die nur von wenigen Unternehmen und Staaten kontrolliert werden, und diese Initiative will das Gegenteil. Das lokale System zu stärken und den lokalen Produzenten die Möglichkeit zu geben, unabhängiger zu sein und mehr Geld zu verdienen, was am Ende für das ganze Land besser wäre.
Wie viele Menschen arbeiten an diesem Projekt und wie sehen sie die Möglichkeit, das Projekt über Spanien hinaus zu erweitern und zu vergrößern?
Jetzt ist es ein sehr kleines Team, sie haben nur sechs Mitarbeiter und der Rest der Leute ist freiwillig. Es handelt sich um Freiwillige von 60 und 80, und alle Freiwilligen sind von sozialer Ausgrenzung bedroht. Deshalb möchten sie auch diesen Menschen Beschäftigungsmöglichkeiten bieten und sie fördern.
Sehen die Menschen, die dort arbeiten, eine Veränderung in den Menschen, die kommen, um Lebensmittel zu kaufen? Leben die Menschen in Armut und können diese Nahrung zu sich nehmen? Verbessert es ihr Leben und ihre Denkweise?
Ja, ich denke, dass sie unterschiedliche Vorteile bemerken, zum Beispiel auf der einen Seite, dass sie Chancen für die Freiwilligen eröffnen, die aus wirtschaftlichen Gründen in Gefahr sind. Es sind also Menschen, die einen Job haben, und das ist ein Vorteil.
Wenn wir über Lebensmittelverschwendung sprechen, wird gesagt, dass es die Leute in den Supermärkten sind, die für diese Lebensmittelverschwendung schuldig sind, aber was sie in dieser Organisation erkannt haben, ist, dass die Produzenten die Lebensmittel, die sie nicht haben, nicht verschwenden wollen verkaufen, sie finden einfach nicht den Weg, die Produkte zu spenden, die sie nicht verwenden werden. Espigoladors will oder versucht also, diesen Bereich zu professionalisieren.
Sie tun nicht so, als würden sie das System ändern, weil ich denke, sie wissen, dass es sich nicht ändern wird. Dies ist eine Utopie, aber ich denke, die Idee ist, wir haben dieses System. Was können wir tun? Was wir also tun können, ist, lokal zu handeln und nur mit den lokalen Produzenten zusammenzuarbeiten und unser lokales Essen zu essen. Warum müssen wir Essen im Freien kaufen, wenn wir Essen in unserem eigenen Land haben? Und die Lebensmittel, die wir draußen kaufen, könnten aus unterentwickelten Ländern stammen, und selbst die Menschen, die diese Lebensmittel herstellen, sind unterernährt und können es sich nicht leisten, Lebensmittel zu bezahlen. Warum konzentrieren wir uns nicht darauf, die von uns hergestellten Produkte zu essen?
Wie war die Erfahrung für Sie, die Initiative mit anderen Menschen zu teilen? Und wie können wir diesen Austausch wiederholen und verstärken?
Ich denke, es hat sich wirklich gelohnt und ist interessant, weil wir der Meinung sind, dass die Probleme in den Industrieländern liegen und dieser Workshop eine Gelegenheit war, unser Handeln und Denken zu verstehen und zu vertiefen. Daher war es für mich sehr interessant, einige Alternativen vorzustellen, die wir uns an unser tägliches Leben anpassen können, da wir meiner Meinung nach nicht bewusst genug sind, wie wichtig unser Handeln ist, und in dieser Situation ging es um Lebensmittelverschwendung, und ich denke, es ist eine Thema, dem wir nicht viel Aufmerksamkeit schenken, weil wir es uns leisten können. Vielleicht können wir das System nicht ändern, aber wir können es verbessern.
Vielleicht erwarten wir große Dinge von allem und es geht nicht nur darum, große Dinge zu tun, sondern es geht auch nur darum, darüber nachzudenken und bewusst zu sein, was wir tun.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Espigoladors hier: http://www.espigoladors.cat/es/
Dieses Interview führte Ines Bentolia, unsere ehemalige Kampagnenbeauftragte.