Städte können auch zu pulsierenden Orten des Wandels werden. Santropol Roulant ist ein inspirierendes Beispiel für urbane Landwirtschaft in Montreal, Kanada. Es zeigt, wie Dächer und Küchen zu nachhaltigen Produktionsräumen, Orten des Austauschs, der kollektiven Arbeit und der Solidarität werden können, die Menschen mit eingeschränkter Mobilität oder Autonomie mit Lebensmitteln versorgen und auf diese Weise die soziale Isolation überwinden.
Städte sind oft geschäftige, stark verschmutzte Orte und das Essen, das wir essen, hat oft mehrere Kilometer zurückgelegt, um zu unseren Tellern zu gelangen, was einen enormen COXNUMX-Fußabdruck hinterlassen hat. Was wäre, wenn wir das umdrehen würden? Letztes Jahr, als wir während des Weltsozialforums in Kanada waren, trafen wir Carlo Primani von Santropol Roulant, einer Gemeinschaftsorganisation, deren Philosophie es ist, die soziale Isolation zu durchbrechen, die Menschen mit einem Verlust an Autonomie oder einem Verlust an Mobilität durch nachhaltige Ernährung erfahren. Es begann als Organisation für „Mahlzeiten auf Rädern“, die Menschen, die Schwierigkeiten hatten, ihre Häuser zu verlassen, gekochte Menüs anbot. Mit der Zeit und dem Wachstum der Bewegung für nachhaltige Landwirtschaft und lokale Bio-Lebensmittel in Montreal beschloss Santropol Roulant, die städtische Landwirtschaft zu unterstützen und sie zur Grundlage seines Organisationsmodells zu machen. „Wir glauben, dass die Menschen, die ursprünglich von unseren Dienstleistungen profitiert haben, auch das Recht hatten, auf nachhaltige, biologische und qualitativ hochwertige Lebensmittel zuzugreifen“, sagt Carlo.
Das Gebäude selbst ist ein echtes Beispiel dafür, wie der Raum in der Stadt genutzt werden kann, um gesunde, nachhaltige Lebensmittel zu produzieren, zur Ernährungssicherheit beizutragen und zum Aufbau einer widerstandsfähigen Gemeinschaft beizutragen. Während Dächer dazu bestimmt sind, Lebensmittel zu produzieren, werden sie zum Beispiel auch zu Lern- und Austauschräumen für den ökologischen städtischen Landbau. Im Inneren des Gebäudes befindet sich eine Küche, in der die auf den Dächern produzierten Lebensmittel in gekochte Mahlzeiten umgewandelt werden, die in das Programm „Mahlzeiten auf Rädern“ aufgenommen werden. Im Keller finden wir den Kompostbereich. Hier werden Lebensmittelabfälle und andere Derivate kompostiert und nach ihrer Umwandlung in reichhaltige Nährstoffe auf die Dächer gespeist. Dadurch entsteht ein reichhaltiger Kreislauf, in dem Ressourcen effizient genutzt werden, um unnötigen Abfall zu vermeiden.
Das Projekt ist so vielfältig, dass Sie auch eine Fahrradwerkstatt finden können. Dies ist das Rückgrat des Dienstes „Mahlzeiten auf Rädern“, da Freiwillige Fahrräder verwenden, um die Lebensmittel - Körbe oder Mahlzeiten - zu den verschiedenen Kunden zu transportieren. „Das Schöne an diesem Teil des Projekts ist, dass versucht wird, eine sinnvolle Verbindung oder Beziehung zu der Person herzustellen, an die das Essen geht. Da die Idee darin besteht, die soziale Isolation zu bekämpfen, kann die Tatsache, dass wir zum Verbraucher gehen und diese Person die Möglichkeit hat, einige Momente mit unseren Freiwilligen auszutauschen, sehr mächtig sein. “
Die auf den Dächern von Santropol Roulant produzierten Lebensmittel sind heute nicht nur für die ursprüngliche Zielgruppe bestimmt, sondern auch für die freiwilligen Helfer, Partnerorganisationen und Montrealer im Allgemeinen, die auch Teil dieser Gruppe sein können dieser lebendigen Gemeinschaft in der Stadt.