Konsum für ein gerechteres, gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelsystem überdenken - CIDSE

Konsum neu denken für ein gerechteres, gesünderes und nachhaltigeres Nahrungsmittelsystem

Wir können immer etwas tun, um zu der Veränderung beizutragen, die wir in unserer Welt sehen wollen. Eine davon ist die Art und Weise, wie wir unser Essen konsumieren. Christophe Nothomb berichtet über seine Erfahrungen mit der Koordination eines Netzwerks solidarischer Einkaufsgruppen in Brüssel (Réseau des GASAP) und wie es unsere Konsummuster durch diese motivierende Geschichte des Wandels herausfordert.

Eines der Dinge, die Christophe Nothomb schon immer beeindruckt haben, ist die Auswahl, die wir jeden Tag haben, wenn wir in ein Geschäft oder in einen Supermarkt gehen. Wir wissen, dass dies nicht für alle Menschen auf der Welt Realität ist, und „es ist beunruhigend, zu sehen, wie [oft] eine schreckliche Menge Abfall produziert wird“. Die Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel heute in Europa konsumieren und produzieren, sei nicht nachhaltig. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, wie wir als Bürger handeln können, um solche Trends umzukehren, während wir gleichzeitig Solidarität und Umweltschutz fördern.

Das GASAP-Netzwerk (Groupe d'achat solidaire de l'agriculture paysanne) ist eine solidarische Einkaufsgruppe, die eine Verbindung zwischen Produzenten und Verbrauchern in einem Verhältnis der gegenseitigen Unterstützung und des Engagements herstellen möchte. Es ist normalerweise eine Gruppe von Nachbarn, von 15 bis 25, die sich dazu verpflichten, einen Teil der Produktion eines lokalen Biobauern zu kaufen. Während der Landwirt lokal und nachhaltig angebaute Lebensmittel mit biologischen und agroökologischen Methoden anbietet, sorgen die Verbraucher dafür, dass der Landwirt für seine Produktion ein stabiles und anständiges Einkommen erzielt. Die Initiative ermöglicht auch wertvolle und sinnvolle Interaktionen, da die Mitglieder der Gruppe Tipps, Rezepte und Informationen organisieren, austauschen und das Gemeinschaftsgefühl fördern. „Es erhöht auch unser Bewusstsein für die Realität der Produzenten, was oft schwierig ist, und lässt uns verstehen, dass wir die Qualität davon wirklich beeinflussen können“, fügt Christophe hinzu.

Wenn Christophe darüber nachdenkt, wie sich die Teilnahme an einem GASAP und die Koordination des Netzwerks auf ihn persönlich ausgewirkt haben, stellt er fest, dass er sich als Einzelner immer bewusster darüber im Klaren ist, wie sich seine Ernährungsgewohnheiten auf die Umwelt und die Erzeuger auswirken das Essen, das wir essen. „Mir wurde klar, wie wichtig es ist, zu prüfen, wo das Lebensmittel hergestellt wird, wie es hergestellt wird und wie der CO2-Fußabdruck für die Umwelt ist. Ich kaufe Dinge nicht auf die gleiche Weise “, sagt er.

Eine Alternative ist möglich. Das erste GASAP wurde vor ungefähr 10 Jahren in Brüssel gestartet, in 2006. Heute gibt es mehr als 90-Solidaritätsgruppen, die in der ganzen Stadt verteilt sind. "Wir sehen, dass sich diese Gruppen langsam ausbreiten, nach einer Art Schneeball-Effekt, der Teil einer globalen und vielfältigen Bewegung mit verschiedenen Initiativen und Vorschlägen für alternative Produktions- und Versorgungssysteme für Lebensmittel ist."

Wenn wir uns heute mit den Realitäten der Produzenten auseinandersetzen und das Risiko eingehen, unsere individuellen Gewohnheiten in Bezug auf Lebensmittel zu ändern, können wir die wahre Kraft erkennen, die in unseren Händen als Bürger liegt, um zusammenzukommen, uns zu organisieren und auf diese Weise zur Veränderung der Lebensbedingungen beizutragen Flugbahn der Welt.

Erfahren Sie mehr über das GASAP-Netzwerk: http://www.gasap.be/ 

 

Sehen Sie sich das Video unten:

französische Version hier.

 

 

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